鸭火锅的家常做法？鸭火锅的家常做法大全
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本文目录
火锅鸭的做法最正宗的做法
1 、老鸭块500克 ，大全扁尖50克 ，鸭火鸭火小葱5根 ，锅的锅姜2克 ，家常家常枸杞5粒 、做法做法盐1克 ，大全料酒2克 。
2 、鸭肉洗净备用、姜切片 、枸杞洗净、1根小葱切葱花、扁尖浸泡3小时 ，洗净撕小块 。
3 、锅中加入1升清水，放入鸭肉 、料酒2克 、小葱4根煮沸 ，撇去浮沫，大火煮10分钟 ，捞出备用 。
4 、砂锅中放入鸭肉 、扁尖、生姜 、2升清水 ，煮沸后中小火炖煮90分钟 ，加入盐、枸杞再炖煮30分钟 。5 、装盘后撒入葱花即可 。
胡记啤酒鸭火锅正宗做法
原料:啤酒(600毫升) ，老鸭(1000克) ，酸笋(300克) ，洋葱(200克) ，家乐浓汤宝2块 ，土豆300克 ，葫芦瓜300克 ，杏鲍菇200克 ，胡萝卜300克 ，干辣椒50克，生姜10克 ，八角2个 ，辣酱油5毫升
步骤:
1准备食材 ：老鸭、啤酒 、洋葱 、浓汤宝、酸笋 、干辣椒 、土豆 、葫芦瓜 、杏鲍菇 、胡萝卜等
2冷锅 ，老鸭皮朝锅底放 ，小火煎至出油 ，改为中火煎；
3老鸭油全部出来，放入八角 、生姜 、辣酱油翻炒均匀；
4加入辣椒、酸笋煸炒香味；
5加入洋葱，翻炒；
6加入2块浓汤宝 、盐翻炒；
7加入啤酒煮沸；
8锅底做好 ，放入自己喜欢的食材：杏鲍菇 、胡萝卜 、葫芦瓜 、土豆等煮熟即可；
鸭火锅的正宗做法四川
主料：
啤酒600毫升 ，鸭1000克 ，酸笋300克 ，洋葱200克
辅料 ：
家乐浓汤宝2块 ，土豆300克 ，葫芦瓜300克 ，杏鲍菇200克 ，胡萝卜300克
干辣椒50克 ，生姜10克，八角2个 ，辣酱油5毫升
做法：
1.准备食材 ：火锅鸭 、啤酒 、洋葱 、浓汤宝 、酸笋 、干辣椒 、土豆、葫芦瓜 、杏鲍菇 、胡萝卜等 。
2.冷锅 ，老鸭皮朝锅底放 ，小火煎至出油 ，改为中火煎.
3.老鸭油全部出来 ，放入八角、生姜 、辣酱油翻炒均匀 。
4.加入辣椒、酸笋煸炒香味 。
5.加入洋葱 ，翻炒 。
6.加入2块浓汤宝、盐翻炒 。
7.加入啤酒煮沸 。
8.锅底做好 ，放入自己喜欢的食材 ：杏鲍菇、胡萝卜 、葫芦瓜 、土豆等煮熟即可 。
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